Rillettes de porc à l'ancienne 90g Hénaff
Cuite en terrine, elle accompagnera vos apéritifs entre amis, fera une excellente entrée pour un repas familial, ou lorsque le temps le permettra, vous accompagnera pour vos pique nique de l'été. Et quoi de plus satisfaisant que de déguster une terrine home made ? Boulettes de porc à la menthe et pignons de pin
Rillettes de porc à la mijoteuse Je Cuisine
Preheat the oven to 275 degrees F. A note about lard: You'll need about 14-18 ounces of high quality lard, depending on the molds you use for your rillettes. Be careful about where you get it as almost any lard you find in the grocery store is hydrogenated lard - avoid it.
Rillettes de porc Pork Rillettes Retrouvez cette recette… Flickr
Rillettes de porc. Par charwenn. Auteur : Recettes.qc.ca Partage. 13 nov. 2012 Rillettes de porc. Par charwenn. la cuisson régulièrement afin de contrôler le niveau d'humidité et de faire en sorte que ça n'attache pas. À la fin de la cuisson, la viande doit s'être complètement détachée.
Rillettes de porc Recette de Rillettes de porc Marmiton
Je les ai mises en contenants plastiques, et les ai congelées. Mais Vincent conseille aussi deux autres méthodes : 1-Verser les rillettes chaudes directement dans les bocaux propres, et de les stériliser à l'autoclave, un peu comme une recette de cretons avec cette méthode de stérilisation. 2-Semi-conserve pour conserver au frigo ou en cave absolument sous 13°C en tout temps:
La Rillette de Porc à l'ancienne Hénaff
Tassez la viande dans des pots puis recouvrez avec le saindoux mis de côté précédemment. Laissez au frais une nuit avant de consommer. Gourmande dégustation ! Si vous réalisez cette recette rillettes de porc, n'hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂.
Rillettes pur porc
La rillette de porc maison se conserve environ 1 semaine et demie dans des pots en verre (plus d'un mois dans des bocaux stérilisés). Les rillettes se dégustent traditionnellement froides, étalées sur une tranche de pain grillée.
Rillettes pur Porc du Père UBU 180g Marguerite a paris
1 Séparer le gras du maigre dans les morceaux de viande, puis les désosser. 2 Concasser les os, découper le maigre en lanières (le long des fibres et non transversalement). 3 Hacher grossièrement le gras, puis le mettre dans une grande cocotte en fonte. 4 Poser les os concassés par-dessus, puis les lanières de viande maigre. 5 6
Rillettes de pato
1 Ici nous avons utilisé 4 kg de poitrine fraîche (coût total 15,64 €). 2 Découper la poitrine en morceaux assez gros (taille rillons). 3 Faire fondre dans une grande cocotte en fonte en ajoutant un beau bouquet de thym et laurier. 4 Remuer pour faire prendre couleurs aux morceaux de poitrine sur toutes les faces. 5 Couvrir et mettre au four. 6
Rillettes de porc à l'ancienne Stock Photo Adobe Stock
Des rillettes maison, c'est quand même super bon, alors osez cette recette facile grâce à Fabien Pairon !Abonne-toi à la chaîne : http://goo.gl/ORkCIKIngrédi.
Rillettes de porc à l'ancienne Crêperie Bosser
Ferme Chauvet Il vous faut : 1,8 kg de gras de bardière (c'est la partie grasse du dos du cochon) 1,3 kg de carré filet avec os (4 à 5 côtes) 1 kg de poitrine 1 kg d'épaule avec os (la palette) 1,3 kg de rouelle de jambon avec os 200 ml d'eau Sel : 14 g / kg (pesez viandes + gras sans les os) Poivre : 1,5 g / kg Rillettes du Mans La découpe
Pork Rillettes (Rillettes de Porc) The Daring Gourmet
Rillettes de porc 3.7/5 3 commentaires 1/1 4h10 très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − kg de rillettes + 4 g de poivre 10 g de sel 2 cuillères à café de quatre-épices ' 700 g de porc (ou à défaut, de l'épauule) 300 g de graisse d'oie (ou de canard ou saindoux, qui est encore moins cher) 1 eau
Rillettes de porc à l'ancienne vente rillettes de porc ancienne
Préparation de la recette de rillettes de porc à l'ancienne Faire de gros cubes avec les viandes en séparant le gras, lequel sera aussi découpé en petits dés. Faire fondre le saindoux au bain-marie. Mettre la viande maigre dans le saindoux ainsi fondu et faire rissoler durant une dizaine de minutes.
Rillettes de porc à l'ancienne 90g
1 Couper la viande en morceaux. 2 Dans une marmite, en fonte de préférence, badigeonnée de saindoux, mettre la viande. Saler (éventuellement), poivrer et assaisonner de thym. Ajouter ensuite du saindoux (et en garder pour la conservation des rillettes dans les pots). Couvrir la marmite et faire cuire à feu doux pendant 4 heures environ.
rillettes de porc au cooking chef Recette de rillettes de porc au cooking chef Marmiton
Rillettes de porc parfumées à l'ail. 4.5/5 (16 avis) Rillettes de porc au Cookeo. 5/5 (1 avis) Rillettes de porc au cognac. 5/5 (1 avis) Rillettes de porc. 3.7/5 (3 avis) Rillettes de porc allégées. 0/5 (0 avis) Rillettes de porc au Thermomix. 0/5 (0 avis) Rillettes de porc au Monsieur Cuisine. 0/5
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Étape 1 : Préparation de la viande Coupez la poitrine de porc en petits morceaux. Pelez et émincez les oignons et l'ail. Étape 2 : Cuisson de la viande Dans une grande cocotte, faites fondre le saindoux à feu doux. Ajoutez les morceaux de porc, les oignons et l'ail émincés.
Rillettes de porc facile découvrez les recettes de Cuisine Actuelle
Rillettes de porc traditionnelles Rillettes de porc traditionnelles ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ (479 notes) De la poitrine de porc cuite longuement dans de la graisse et des aromates, puis réduite en rillettes. 15min 2h 12h Ingrédients pour 6 pers. Poitrine de porc 1 kg Oignon (s) 1 pièce (s) Saindoux 200 g Aromate (s) ail, thym, laurier 2 pièce (s)